Chá para todas

Com a chegada do Outono já começa a dar vontade de uns chazinhos ao serão.

Pois bem, fui pesquisar essas ervinhas maravilhosas e ver a utilidade de cada uma.

Cá fica a minha pesquisa...

Diuréticas:

O fim da retenção hídrica. Agem nos rins e no córtex da glândula supra-renal, inibindo a produção do hormônio cortisona, que bloqueia a perda de peso ou, pior, engorda.

Ervas: cavalinha (Equisetum arvense), dente-de-leão (Taraxacum officinalis), cabelo-de-milho (Zea mays), sabugueiro (Sambucus nigra), abacateiro (Persea americana), quebra-pedra (Phyllantus niruri) e salsa (Petroselium sativum).

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Digestivas:

Intestino regulado e barriga lisinha. Contêm substâncias que atuam no fígado, onde é fabricada a bílis, que dissolve a gordura em moléculas menores, facilitando sua absorção pelo intestino.

Ervas: hibisco (Hibiscus sabdariffa), cáscara- sagrada (Rhamnus purshiana), zedoária (Curcuma zedoaria), psilium (Plantago psyllium) e fucus (Fucus vesiculosus).

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Calmantes:

Ansiedade sob controle. Agem no sistema nervoso central, acalmando e baixando a ansiedade, que costuma desencadear a compulsão à comida.

Ervas: alecrim (Rosmarinus officinalis), hortelã (Mentha piperita), capim-limão (Cymbopogon citratus), camomila (Matricaria chamomile), melissa (Melissa officinalis), jasmim (Jasminum officinalis), mulungu (Erythrina mulungu) e aniz (Pimpinella anisum).

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Desintoxicantes:

Operação limpeza. O principal papel destas ervas é captar as toxinas do organismo, eliminando-as por meio da urina, das fezes e do suor e, com isso, colocando um fim no desequilíbrio que ocasiona o aumento de peso.

Ervas: alfafa (Medicago sativa), salsaparrilha (Smilax sp), zedoaria (Curcuma zedoaria), chá-verde (Camelia sinensis), espinheira-santa (Maytenus ilicifolia), bardana (Arctium lappa).

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Emagrecedoras:

Açcão dissolve gordura. Têm princípios ativos que agem nos rins, no fígado e, principalmente, no intestino.

Ervas: alfafa (Medicago sativa), cavalinha (Equisetum arvense), cana-do-brejo (Costus spicatus), graviola (Anona muricata), cabelo-de-milho (Zea mays), carqueja (Baccharis trimera), capim-limão (Cymbopogon citratus).

O importante é beber bastante...e qp não uma bela infusão???

Lenços dos namorados

Hj vamos fugir um bocadinho do tema deste blog. Estamos de fim de semana e temos de fazer uma pausa... respirar...e ver coisas diferentes.

A quem vive no norte proponho uma ida ao Minho, mais exactamente à zona de Vila Verde, Ponte da Barca, Ponte do Lima e regalarem os olhos com o bonito artesanato.

Os Lenços dos Namorados são sem dúvida alguma o que de mais puro e romântico existe por aquelas paragens.

Diz-se que a origem dos "lenços dos namorados" remonta aos séculos XVII - XVIII, quando as Senhoras bordavam para passar tempo, sendo que, ao longo dos tempos, foram sendo adaptados para as mulheres do povo.No início, estes lenços, faziam parte do vestuário feminino e tinham apenas uma função decorativa. Eram lenços quadrados, de linho ou algodão, bordados conforme o gosto de cada um. No entanto, estes lenços, tinham outra função: a conquista do namorado.Uma rapariga, quando chegava à idade de casar começava a bordar um lenço em linho ou algodão (tal e qual a Penélope de Ulisses ... mas custa-me a crer que a tradição venha daí ... o Homero era um ilustre desconhecido!). Depois de bordado, o lenço era entregue ao namorado ou "conversado" e era em conformidade com a atitude deste usar publicamente ou não, que se decidia o namoro. Se este aceitasse, poria o lenço por cima do seu casaco domingueiro, colocava-o ao pescoço com o nó voltado para a frente, usava-o na aba do chapéu ou até mesmo na ponta do pau que era costume o rapaz trazer consigo. Caso contrário, o lenço voltaria às mãos da rapariga. Se por acaso, ele aceitasse mas, mais tarde, trocasse de parceira, fazia chegar à sua antiga pretendida o lenço, e outros obejectos que lhe pertencessem, como fotografias, cartas ... (a imaginação que as pessoas tinham ... muito melhor do que as sms e os msn's todos do planeta ... até para terminar o namoro eram criativos! ). Podia também acontecer, os lenços serem motivo de uma simples brincadeira ou troca de palavras. "Nas festas os rapazes tiravam os lenços das raparigas simulando uma ligação amorosa. Quando o rapaz já tinha namorada o facto de simular uma ligação com outra ao roubar-lhe o lenço era muitas vezes motivo de desavença entre a sua namorada e aquela a quem o lenço tinha sido roubado" ( bem ... para isto, não há tempo que cure! )."Quando eram utilizados pelas suas "donas" no seu trajo de festa, estes eram colocados do lado direito da cintura, deixando pender uma das pontas, dando assim à sua indumentária uma graciosidade particular".Os lenços, representam o sentimento da rapariga em relação ao rapaz, no qual ela escreve pequenos versos de amor, ou símbolos. Damos conta muitas vezes, de erros ortográficos nestes lenços, que denunciam a falta de instrução da época. Têm de concordar comigo que esta tradição é divertida, talvez pelo seu carácter tremendamente popular e ingénuo, não deixando nunca de ser adorável! Sendo bordados a ponto cruz, estes lenços eram muito trabalhosos e morosos, obrigando a "bordadeira" a ser muito paciente e cuidadosa na sua confecção. Com o passar dos tempos, foram-se adoptando outros tipos de pontos mais fáceis e rápidos de bordar. Com esta alteração a decoração inicial dos lenços modifica, as originais cores de preto e vermelho, vão dar origem a uma série de outras cores e outros motivos de decoração. Não se perdendo nunca, o objectivo principal!

Colagénio

Hoje fui investigar a gelatina. Pode ser comprada de várias formas : em pó, em cápsulas ou em folhas.
Porém existe diferenças nas gelatinas que compramos em supermercados e as que se adquirem em casas de produtos naturais.
As casas suplementos alimentares vendem o colagénio em pó, ou em cápsulas, que é o colagénio na sua forma pura. Já a gelatina-sobremesa do supermercado, que também tem colagénio na sua composição, porém, em menor quantidade. Ora para conseguirmos umas unhas, um cabelo, uma pele bonitas é necessario o consumo de colagénio "in natura", devido á maior concentração de nutrientes.

Colagénio
O colágeno ou gelatina, como conhecemos, é a classe mais abundante de proteínas do organismo humano e representa mais de 30% de sua proteína total. Estas proteínas são formadas por diversos tipos de aminoácidos de origem animal e são obtidos principalmente através dos bovinos. No corpo humano, o colágeno desempenha várias funções, como, por exemplo, unindo e fortalecendo os tecidos. Com o passar do tempo, o corpo pode sofrer algumas privações desta substância, principalmente na alimentação atual, muitas vezes carente de vitaminas e proteínas. Durante os primeiros anos até a puberdade, essas deficiências não são visíveis e nem mostram suas evidências. A falta de colágeno vai se tornar mais visível e notável quando o homem entra na fase da maturidade, fase em que há uma possibilidade maior dele sofrer fraturas com freqüência. Também é nessa etapa da vida que começam a aparecer as rugas, pois a pele não tem mais a mesma elasticidade de antes. A partir deste momento, é interessante fazer uma análise para examinar o que está danificado ou gasto pelo tempo, para fazer mudanças que possibilitem que seu corpo siga em frente e continue a operar seus shows de transformações. Praticar exercícios físicos, reforçar a alimentação saudável, levar uma vida regrada e saudável, tem uma grande colaboração.
A deficiência de colágeno no organismo denomina-se colagenoses, acarretando alguns problemas como má formação óssea, rigidez muscular, problemas com o crescimento, inflamação nas juntas musculares, doenças cutâneas, entre outros.
Todos os mamíferos fabricam o colágeno e seu uso se estende em diversas áreas de aplicação. No setor alimentício, ele é usado na fabricação de iogurtes, embutidos (salsichas, presunto, rosbife) e para sobremesas de fácil preparação (gelatinas, pudins, maria-mole, baianu´s e Pint), sendo também muito utilizado na área de cosméticos e produtos fármacos.
O indicado é ter uma dieta rica em colágenos, além de vitaminas, proteínas, carboidratos e lipídeos, jamais esquecendo dos líquidos (água, sucos, água de coco).
O colágeno hidrolisado é um precursor de colágeno especialmente formulado, usando um processo científico único e específico, que consiste em hidrolisar o colágeno e seqüencialmente implementar o processo de liofilização, ocorrendo assim a preservação natural do produto e uma assimilação de mais de 90% (pré-digerido e absorvido) pelo organismo.

Ração Humana?!!!

Li este artigo e fiquei boquiaberta!!! Ração Humana!!! Mas que é isto?
Parece interessante pelos diferentes ingredientes. Mas será saudável?

A ração humana é um composto com diferentes tipos de ingredientes ricos em fibra. Controla colesterol e triglicerídeos, aumenta a resistência orgânica, regula o intestino e ajuda na desintoxicação do organismo.
A utilização da ração humana auxilia no emagrecimento pois tem a função de estabilização do sistema digestivo e diminui a absorção da gordura. É importante destacar que a ração humana tem o efeito de perda de peso, desde que sejam feitos exercicios físicos e que pelo menos uma das refeições seja substituída pela ração. Idealmente, a prescrição do alimento deve ser individualizada, pois cada pessoa tem as suas peculiaridades. Sempre é recomendado consultar um nutricionista.



Receita da Ração Humana
1. Ingredientes
Linhaça
É rica em ácidos graxos Ômega 3, sais minerais e vitaminas. Auxilia na regularização do intestino, tem ação antiinflamatória, aumenta a atividade do sistema imunológico, além de possuir uma substância que protege contra tumores de mamas, ovários e próstata.
Colágeno
Usado para enrijecer os tecidos da pele, eliminar rugas e aumentar a tonicidade dos músculos. Fortalece unhas, cabelos e hidrata a pele, dando-lhe maior resistência, mais espessura, crescimento e brilho. Fornece aminoácidos fundamentais para a manutenção dos ossos e a reconstituição ou regeneração de algumas articulações.
Fibra de trigo
Estimula os movimentos naturais do intestino, combate a prisão de ventre e favorece a eliminação de toxinas dos órgãos de digestão e excreção. As fibras são muito importantes também na prevenção de hemorróidas, câncer e obesidade.
Aveia
Contém uma espécie de goma que envolve as moléculas gordurosas, dificultando a absorção destas pelo organismo. A aveia auxilia no combate ao colesterol, estimula o apetite. Além disso, ela é essencial ao crescimento humano, fortificando o músculo cardíaco, regulando o sistema nervoso e fortalecendo a pele e os cabelos. Por isso ela é tão utlizada em produtos de beleza.
Leite de Soja
É rico em proteínas, vitaminas, sais minerais e lecitina, que tonifica o sistema nervoso. Ele também contém um hormônio natural vegetal que age no organismo como estrogênio, ajudando na redução de sintomas associados com a menopausa. Auxilia também na redução de colesterol no sangue e na prevenção e tratamento de muitos tipos de câncer; fornecendo ao organismo a quantidade adequada de proteínas, carboidratos, vitamina E e vitaminas do complexo B e Ômega 3.
Açúcar mascavo
Extraído da cana-de-açúcar, não passa por processo de refinamento, mantendo assim as vitaminas e sais minerais do caldo da cana. Contém vitaminas e grande quantidade de minerais - entre eles o ferro, o magnésio, o cálcio e o fósforo.
Castanha
É rica em folato e vitaminas C e B6. É excelente fonte de ferro, fósforo, riboflavina e tiamina.
Amêndoa
É relativamente rica em vitaminas B1, B6 e principalmente vitamina E. A amêndoa é um dos alimentos vegetais mais ricos em cálcio e fósforo. Contém quantidades importantes de magnésio, potássio, ferro, zinco e cobre. As amêndoas são ótimas para curar o stress, a depressão, a fadiga e o colesterol elevado.
Gergelim/ Sesamo
Alimento muito rico em cálcio e fósforo. O gergelim possui em sua composição óleo de ótima qualidade biológica, proteínas, lecitina, vitaminas A, E, B1, B2, niacina e minerais. Possui muitas fibras, cálcio e ferro, constituindo-se num ótimo complemento alimentar. Tonifica os nervos, combate dores reumáticas, tumores, acido úrico, memória fraca, hemorróidas, gastrites, ulcera, prisão de ventre, pressão alta. É um excelente repositor de cálcio.
Gérmen de Trigo
Contém vitaminas dos grupos A, B, D, F, K e principalmente a vitamina E, que regenera os tecidos. Combate a menstruação irregular, dificuldades de crescimento e desenvolvimento, fraqueza muscular e infecções. Combate também doenças reumáticas, como o torcicolo, reumatismo muscular e nervoso, doenças cardíacas e circulatórias.



Os ingredientes podem ser facilmente encontrados em lojas especializadas em produtos naturais.



2. Modo de Preparo
Utilize a mesma quantidade de cada componente. A porção recomendada é de 50 gramas de cada componente.
Bata no liquidificador os ingredientes que não sejam em pó e depois misture-os. Guarde em vidros limpos e secos, bem fechados.
Conserve em geladeira, por no máximo 15 dias.



3. Consumo
Duas colheres de sopa por dia com água, leite ou um suco de sua preferência

Rei, Principe e Mendigo

As três refeições diárias
Todos já ouviram, em algum ponto da vida, o ditado que diz: tome o pequeno almoço como um rei, almoce como príncipe e jante como um mendigo.A razão desta afirmativa reside no facto de que pela manhã o nosso corpo precisa de muita energia para poder funcionar bem durante o dia todo, por isto o pequeno almoço reforçado.O almoço serve como um reforço para garantir a energia e a disposição até a noite.Já à noite, é recomendável fazer um jantar leve. Durante o sono, o nosso corpo se concentra em repor as energias que gastamos durante o dia, assim, o nosso metabolismo fica mais lento. Quando comemos muito à noite, nosso corpo não tem forças para digerir tudo adequadamente e acaba acumulando mais gordura do que em outro momento do dia.Lembrando que além das três refeições, é aconselhável fazer pequenos lanches em certos intervalos do dia com sucos, frutas ou barras de cereal, para manter o corpo acordado e saudável.

Pequeno Almoço

Esta foi uma semana agitada e claro teve as suas consequências.

A melhor hora do dia para mim é levantar qdo todos ainda dormem e ir tomar o meu pequeno almoço. Mas esta semana até isso falhou.

Importância do “pequeno almoço”

O pequeno almoço é uma refeição muito importante, os nutricionistas até já lhe chamam o “primeiro almoço”, porque nos prepara para o novo dia. Entre a última refeição da véspera e o acordar passam-se muitas horas sem comer e o nosso organismo necessita de nutrientes e energia que só obtém com uma boa refeição. Quando o jejum se prolonga o nosso organismo tem de ir buscar energia às sua proteínas estruturais.

O que devemos comer ao pequeno almoço?

Qual a importância de um bom pequeno almoço?

Esta semana senti isso na pele: meus intestinos funcionaram mal, meu humor andou por baixo, rendimento baixo...enfim

Comer deve ser um prazer, mas não devemos esquecer que comer um bom primeiro almoço, variar e consumir frutas e vegetais são o segredo de uma alimentação saudável.

ECO DA VIDA

Ao ler o poste da Ene lembrei-me do eco da vida.

Tudo na vida é como o Eco.

A nossa vida é tão simplesmente um reflexo das nossas acções:

Se desejares mais amor no mundo, cria amor à tua volta.

Se desejas ser feliz, faz feliz quem te rodeia.

A vida dá-te de regresso tudo o que lhe deres.

A vida não é uma coincidência é um reflexo de nós mesmos.

Ora bem, é isso mesmo : nós somos o que fazemos de nós e isso refletesse em tudo na nossa vida: amor, paz, felicidade, saúde....

Divisão de responsabilidades

Aqui fica mais uma questão muito discutida em relação à partilha de responsabilidades numa familia.

Segundo alguns nutricionistas esta é a chave para uma boa educação alimentar e não só

1. Respeite o apetite dos filhos; as crianças não devem ser obrigadas a acabar todas as refeições até ao fim nem comer determinado(s) alimento(s) se não quiserem; (RESPONSABILIDADE DA FILHA/O: DECIDIR SE E QUANTO COME, do que lhe é servido);
2. Defina os horários das refeições, e não permita que comam antes nem depois destas (QUANDO);
3. Defina que não há livre acesso à comida quando lhes apetece (QUANDO);
4. Não faça (nem para si), a distinção entre comidas boas e comidas más – trate todas as comidas que servir de igual modo;
5. Não dê (nem coma) comida como recompensa, prémio ou conforto;
6. Em casa determine o local onde as refeições são servidas, por exemplo na cozinha e casa de jantar, e não comam fora dessas áreas (ONDE); 7. Faça refeições em família SEM DIETA; 8. Faça exercício físico em família PORQUE É DIVERTIDO E SAUDÁVEL

Crianças

Tive de vir aqui postar , não podia deixar passar.

Cada vez temos mais crianças gordinhas e nada se faz!!!

Os pais vivem ocupados e recompensam com guloseimas e coisas parecidas.

Vou deixar um desafio:

- Qual seria para vocês um cardápio ideal para uma criança em idade escolar? Desde o Pequeno almoço, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar.

Vamos pensar juntas.

Se calhar a raíz do problema começa já na infância....

Conversando...

Ontem foi um dia de correria! Começaram as aulas, novo ano lectivo,se pensarmos bem eu oriento-me pelos anos lectivos e não pelo ano civil. Por x gera uma confusão...

Pois bem foi dia de escola não só para a fillhota, que cresce a cada dia que passa, mas também para mim. Ainda não falei disso, mas sou professora dos bem crescidos, alunos da faculdade. No fundo eu também trato da boca...

Mas falando agora um pouco de comidinha saudável. "Diz-me o que comes que eu te direi quem és!!" Ficava giro para um titulo de um Blog.

Ontem fiz uma bela sopa. Eu gosto muito de alcachofra então coloquei na sopa junto com aipo e outras verduras e muita cebola. Ficou uma delicia.

Desde que comecei a olhar para os meus 40 anos comecei a pensar diferente e a comer diferente.

Só ainda n nudei o meu pequeno almoço,não sei bem o que fazer. Quem me dá ideias???

Obrigada a todas pelos comentários, e não me levem a mal, mastenho de mandar um beijinho especial para a Anabela, uma delícia de pessoa!!!

Sumos verduscos!!!

Hj acordei com aquela vontade de fazer algo diferente!!!

- Que tal um sumo verde?

Toca de ir ao mercado comprar salsa fresquinha, coentros e hortelã.

Juntei duas rodelas de ananás e uma maçã com casca. Umas lasquinhas de de gengibre e uma colher se café de linhaça. Tudo no liquidificador. Juntei depois água e sumo de limão.

O Sumo é bem grosso... mas uma delícia!!!

Amanhã vou começar com os cubinhos de Clorofila.

Obrigada pelos vcs comentários...mesmo pouquinhos são um mimo!!!

Alfarroba

Sou uma fã da alfarroba.

A alfarroba é como um substituto do cacau, só que,uma opção mais saudável para quem não consegue viver sem chocolate. Fruto da alfarrobeira, árvore nativa da Costa do Mediterrâneo, a alfarroba é uma vagem cuja polpa, quando torrada e moída, torna-se um excelente substituto ao cacau.

"Esse pó, contudo, possui expressiva diferença em relação ao cacau no conteúdo de açúcar e de gordura", enquanto o cacau possui até 23% de gordura e 5% de açúcar, a alfarroba possui 0,7% de gordura e um alto teor de açúcares naturais (sucrose, glucose e frutose), em torno de 38 a 45%. Outra vantagem em relação ao cacau é que o alfarroba não contém cafeína e teobromina, dois fortes estimulantes do sistema nervoso e do ritmo cardíaco, que são inclusive transmitidos aos bebês através do leite materno. E em certas pessoas, a teobromina desencadeia reações alérgicas visíveis. O cacau contém também feniletilamina, um composto que pode provocar enxaquecas e reações alérgicas.

Embora apresente um alto teor de açúcares, a alfarroba possui um baixo teor calórico devido à quantidade quase imperceptível de lipídios e alta quantidade de fibras. A alfarroba ainda possui vitamina B1 e alto teor de vitamina B2. O fato de não haver açúcar (sacarose) na formulação dos produtos da CarobHouse, torna o produto light, e permite boa aceitação pelos diabéticos. Por não conter glúten, a alfarroba pode ser consumida por celíacos, pessoas que tem restrições ao glúten. Reduz efetivamente, também, a assimilação da ingestão diária do excesso de colesterol. Seu poder hipocolesterol é o dobro de outras fibras.

No Algarve fazem-se delícias com estaplanta.

Fica aqui a sugestão de escrever receitas onde entre a alfarroba.

Cá vai a minha dentro de uma linha muito light

MOUSSE DE TOFU COM ALFARROBA

3/4 Chávena de farinha de alfarroba

4 colheres de acúcar mascavado

1/2 Chávena de leite de soja

500gr de tofu

Misturar tudo, ir ao frio e servir com raspa de lima.

Primeiro dia

Olá!!!

Resolvi criar este blog para ajudar a comer com peso conta e medida.

Não é só dieta de emagrecer, também existe para engordar ou manter o peso.

No meu caso é para manter o peso.

Já estou nos quarenta ( dizem que é o periodo da ternura) e tenho de me cuidar pois nem tudo é como era.Gostava de trocar "dicas " saudáveis, falar de alimentos alternativos, biológicos, macrobiótica...enfim tudo com peso e medida.