Chocolate

Para quem gosta pode ser um vício, ou miminho.

Coitado tão odiado e amado!!!

Mas não há bela sem senão.

Nem tudo é mau neste nosso amigo.O tão delicioso chocolate que todos nós amamos, é benéfico para as crianças ou não? Com certeza todas as mães já fizeram esta pergunta. Comer chocolate é prejucial à saúde da criança? O chocolate provoca cáries?

Bem, vamos por partes.
- O cacau propriamente dito, não provoca cáries, o que provoca as cáries é o acuçar adicionado . Mas isto é facilmente resolvido com uma boa higienização dos dentinhos, após a ingestão do chocolate.
- O chocolate é rico em fósforo, ferro, magnésio, vitaminas B1, B2, E, portanto favorece o crescimento, proporciona energia e fortalece os ossos. Por ser um alimento rico em nutrientes, traz muitas vantagens para o organismo.
O chocolate é nutritivo e energético, contendo nutrientes como cálcio (bom para ossos e dentes) e fosfato, proteínas e outros minerais (indispensáveis ao crescimento), além dos fenóis e flavonóides, substâncias naturais que reduzem o colesterol e, portanto, o risco de doenças cardiovasculares e arterioesclerose.
A deliciosa guloseima fornece a energia que a criança utiliza para brincar, estudar e correr. Porém, toda essa energia para quem está acima do peso não é bom. Crianças gordinhas não devem retirar o chocolate da dieta, mas restringir como sobremesa aos fins de semana.
A sensação de felicidade que o chocolate provoca não só nas crianças é verdadeiro. A ingestão desse alimento faz com que o organismo aumente a produção da substância feniletilamina (que nome estranho!), neurotransmissor responsável por essa sensação de bem-estar.
Mas se consumido em quantidades exageradas, pode intoxicar causando diarréias, náuseas e vômitos.

Como é um estimulante deve ser evitado à noite.

Nem tudo é mau neste nosso amigo.

De pequenino se torce o pepino...

São bonitas, chamativas, coloridas...mas fazem tão mal aos dentinhos e barriga das nossas crianças.

Esta semana no colégio da minha filhota estão a fazer a "semana saudável".É sempre um sucesso. Qtos menos pontos fizerem com o lanche da manhã melhor classificados ficam, e aprendem muito como se alimentarem, o que não devem comer em excesso, etc...

De pequenino é que se torce o pepino....

Cor à mesa

Pratos Coloridos
Todos sabemos que ter uma alimentação rica em frutas, legumes e produtos vegetais em geral, é bom para a saúde. Mas temos de diversificar dentro destes grupos, de modo a incluir uma vasta gama de cores diferentes- estaremos a optimizar o consumo de fitoquímicos.
Para além dos macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas e gorduras) e micronutrientes (minerais e vitaminas), sabe-se que há um outro tipo de nutriente, existente nos alimentos de origem vegetal- são os fitonutrientes ou fitoquímicos. Os cientistas já identificaram milhares desses componentes químicos vegetais.
As diferentes cores dos legumes e das frutas reflectem a presença de diversos tipos de fitoquímicos. Os vegetais de cores mais fortes são os mais ricos em vitaminas e sais minerais. Para optimizar a variedade de fitoquímicos ingeridos, devemos escolher diariamente uma ou mais cores, da lista de alimentos que se segue:

Cor de laranja/vermelho:
Citrinos, damasco, melão, ameixa, pêssego, manga, papaia, cenouras, tomates, abóbora, pimentos vermelhos, batata doce.

Vermelho /roxo:
Cerejas, ameixas frescas e secas, uvas pretas, framboesas, morangos, beterraba, beringela, couve roxa.

Verde:
Espinafres, brócolos, couves de Bruxelas, couve em geral, agrião, alface, alcachofras.

Verde/castanho:
Feijões, lentilhas, amendoins, nozes, sementes, chá e chocolate.

Branco/amarelo:
Ananás, maçã, pêra, banana, nabo, aipo, cebola, alho, abóbora.

Os cientistas têm conseguido relacionar a ingestão de doses elevadas de determinados alimentos com a baixa frequência de certas doenças, mas só recentemente se começou a compreender a acção dos fitoquímicos na saúde humana.
É recomendado que se consumam regularmente frutas, legumes e cereais, em grande variedade, para garantir a ingestão de uma boa dose de fitoquímicos. Na prática, isto significa tentar consumir pelo menos 5 doses de fruta e de legumes diariamente.

Os Cereais

Para muitos os cereais só servem para engordar... Como estão errados!!!!

Os cereais possuem propriedades nutritivas (oligoelementos, vitaminas, sais minerais e enzimas), energéticas e fortificantes que se manifestam plenamente quando consumidos integrais. Devido a estas características, são essenciais ao crescimento e a estados específicos como a gravidez, a convalescença ou a fadiga. Na verdade, os cereais contêm todos os elementos necessários para compensar as energias despendidas pelo organismo. A agricultura surgiu há milhares de anos com o cultivo dos cereais. O trigo, o arroz e o milho, por exemplo, eram a base alimentar de algumas civilizações. Porém, com a evolução tecnológica, a variedade de alimentos à nossa disposição é cada vez maior. No entanto, a sua qualidade é, infelizmente muitas vezes afectada, devido principalmente ao facto de grande parte dos alimentos serem refinados e não integrais.Para além dos nutrientes que podemos encontrar individualmente nos cereais, estes são ricos em hidratos de carbono (que fornecem energia) e em fibras integrais. Nomeadamente estas últimas, são essenciais ao bom funcionamento do organismo, pois promovem a actividade intestinal e, de acordo com variados estudos, ajudam a controlar os níveis de colesterol e de diabetes e ainda protegem contra alguns tipos de cancro.O trigo é, actualmente, o cereal mais cultivado, sendo utilizado em muitas preparações culinárias. Deste cereal obtém-se a farinha, utilizada maioritariamente na panificação. Para além do pão, o trigo é usado nas massas, em pastelaria, etc. O farelo de trigo é rico em fibra, pelo que é um excelente regulador intestinal e o óleo do seu gérmen é rico em vitamina E. Este cereal possui cálcio, magnésio, sódio, potássio, cloro, enxofre, flúor, silício, zinco, manganês, cobalto, cobre, iodo, vitaminas A, B, K, D, PP, pelo que pode beneficiar situações de raquitismo, astenia, anemia, doenças cardiovasculares, entre outras. Porém, o trigo, tal como outros cereais, possui glúten, uma proteína a que algumas pessoas são intolerantes (doença celíaca). Quando germinado, o trigo aumenta o seu teor de nutrientes. O trigo, de preferência integral, deve fazer parte da nossa alimentação diária, por exemplo, ao pequeno-almoço, misturado em saladas, sopas, batidos, ou sob a forma de sêmola, de cuscuz e bulgur.O arroz não possui gordura ou sal, mas é um alimento muito nutritivo. Nomeadamente o arroz integral, é rico em vitaminas E, B, cálcio, fósforo e magnésio, ajudando na prevenção de doenças cardiovasculares. O seu teor de fibras favorece a digestão. O milho é originário da América Central e é considerado um cereal dos países quentes. Este alimento é pobre em aminoácidos essenciais, nomeadamente lisina, mas é rico em glúcidos e lípidos. Contém enxofre, fósforo, sódio, potássio, magnésio, cálcio, ferro, zinco, entre outros e vitaminas B e E. O milho é energético, reconstituinte e ajuda a diminuir os níveis de colesterol e a moderar a actividade da tiróide. Pode ser ingerido directamente da espiga, em sopas, cremes, pastelaria ou em pão.A cevada e o centeio são cereais ricos em fibras solúveis, pelo que ajudam a regular o apetite e os níveis de glicose no sangue. Possuem ainda vitamina E, magnésio, selénio e folato. Pode ser adicionado a sopas, cremes ou iogurtes. Estes cereais são ainda utilizados nos sucedâneos de café e na fabricação de pão.A aveia é considerada um cereal dos países frios e húmidos, pois aumenta a resistência do organismo ao frio. É um alimento rico em proteínas e matérias gordas e o seu teor de sais minerais (ferro, potássio, cálcio, magnésio, fósforo e sódio) e vitaminas (B1, B2, D, PP, provitamina A) é elevado. A aveia é habitualmente consumida sob a forma de flocos, em papas ou utilizada na confecção de sopas ou pastelaria. Devido ao seu conteúdo de fibras, ajuda também a regular os níveis de glicose no sangue e o apetite, o que beneficia o controlo de peso, a cardiopatia e a diabetes.Outros cereais, como trigo sarraceno, o milho miúdo ou a quinoa, apesar de serem menos conhecidos, apresentam qualidades nutricionais igualmente importantes. Por exemplo, o trigo sarraceno é o cereal que apresenta o maior nível de magnésio e rutina. Contém outros minerais e vitaminas em quantidades assinaláveis. Por seu lado, o milho miúdo é o cereal mais rico em vitamina A. A quinoa é um cereal originário dos Andes e é um dos mais ricos em proteínas e aminoácidos, ao contrário de outros cereais.Os cereais integrais devem ser colocados de molho antes de serem cozinhados, para diminuir o tempo de cozedura e evitar que se percam grande parte dos nutrientes integrais.Os cereais devem ser ingeridos ou longo do dia, começando pelo pequeno-almoço e, sempre que possível, às refeições principais. Estes alimentos saciam, são nutritivos e ajudam a controlar o peso. Porém, a saúde resulta do equilíbrio, daí que a melhor alimentação assenta na variedade.

Sorrir +Rir = perder calorias

Sorrir faz bem, e rir ainda melhor!!!

Nada mais agradável que uma cara alegre com um sorriso bonito ( nem é necessário ter os dentinhos todos no lugar, mas convém estarem bem cuidados...). É bom estar de bem com a vida e principalmente gostarmos de nós!

Muito tem sido estudado e investigado sobre o sorriso, aliás é um tema apaixonante e em que as descubertas chegam a ser surpreendentes.

Como o sorriso faz parte da minha profissão, constantemente chegam ás minhas mão artigos sobre estas descobertas cientificas:
Saibam o que dizem as últimas descobertas científicas.
De acordo com os estudos, as mulheres sorriem mais vezes do que os homens. O sorriso feminino é, por norma, intenso e espontâneo, ao contrário do masculino, mais racional.
As últimas investigações internacionais já identificaram oito boas razões para sorrir ou dar uma gargalhada. Estamos à espera de quê para soltar já uma?

Ora vamos lá ordenar essas razões para dar uma bela e sonante gargalhada!

1. Previne doenças
A respiração acelera, os batimentos cardíacos também, será que rir faz mesmo bem à saúde? Especialistas confirmam: após uma gargalhada a respiração torna-se mais profunda o que contribui para uma redução da tensão arterial, uma melhor oxigenação do sangue e aporte de nutrientes ao organismo.

2. Aproxima-no dos outros
O sorriso tem uma função primordial: expressar emoção e criar elos entre as pessoas. Os bebés usam-no desde logo para comunicar, e ao longo da vida, este marca a sua imagem e interfere na forma como se relaciona com os outros.
Inclusivamente quando não está a ser visto, revela um estudo da Universidade de Portsmouth, no qual os seus participantes conseguiram distinguir vários tipos de sorriso apenas pelo som da voz.

3. Estimula o cérebro
A actividade desencadeada pelo riso coloca ambos os hemisférios cerebrais em acção. Isto liberta a mente da tensão e stress psicológico e torna-a mais desperta para o que a rodeia, assim como para reter informação.

4. Rejuvenesce
O riso é uma das melhores estratégias para reduzir a ansiedade, mas funciona também como um poderoso anti-idade. Uma gargalhada frequente pode rejuvenescê-lo entre 1,7 e oito anos defendem Michael Roizen e Mehmet Oz, autores de «You - Manual de Instruções».

5 Liberta-nos
Rir é vital para o ser humano, funcionando como o comando «reiniciar no computador», afirma Yoji Kimura, professor japonês que criou um aparelho para medir o riso através dos movimentos do diafragma.
E são as crianças quem ri mais livremente, com dez «Ah» por segundo, cerca do dobro do que emite um adulto.

6. Exercita o corpo
Se o sorriso se limita aos músculos da face, uma boa gargalhada fortalece outros pontos do organismo. É o caso do diafragma e da zona abdominal onde os benefícios são vastos, tanto a nível do tónus muscular como até na melhoria da digestão ou trânsito intestinal.

7. Combate o stress
O pensamento positivo é o passaporte para uma vida feliz. Como consegui-lo? Sorrindo. Além de ajudar a eliminar o stress, o sorriso «pode ajudar na recuperação da depressão.
Ver imagens positivas, como o sorriso superior, fortalece os pensamentos positivos», diz Freitas-Magalhães, psicólogo.

8. Queima calorias
Rir é bom e isso vê-se na balança. Aumenta o gasto energético do organismo, o metabolismo e acresce, em cerca de 20 por cento, o ritmo cardíaco.
Bastam dez minutos de gargalhadas para eliminar cerca de 40 calorias, dizem os especialistas. Este valor equivale apenas a um quadrado de chocolate mas já é um começo....

RIR É UMA TERAPIA NATURAL

VAMOS RIR... E SER FELIZES

Baba de Caracol...

Não basta só comer saudável, também temos de olhar para o nosso corpo e usar o que a natureza nos dá para o melhorar.

A baba de caracol é um desses produtos naturais maravilhoso e que nos vai por mais bonitas.

Afinal os caracois (fonte de proteina) não são só para aquele petisco ao fim da tarde de verão....

A baba de caracol é uma das mais poderosas fontes naturais de regeneração cutânea. Possui propriedades regeneradoras (devido ao seu elevado conteúdo em colagénio e elastina), anti-envelhecimento (por ser rica em vitaminas antioxidantes com a A, C e E), nutritivas (por possuir na sua composição proteínas com uma estrutura semelhante às da derme humana e mucopolissacarídeos altamente hidratantes), exfoliantes (devido ao seu elevado conteúdo em AHA - alfa hidroxiácidos), anti-inflamatórias e despigmentantes.

O uso do caracol e do extracto purificado da sua baba têm uma longa tradição na medicina popular. O caracol de terra ou caracol de jardim Helix Aspersa é um dos mais conhecidos moluscos terrestres.

O extracto purificado de baba de caracol para uso cosmético, obedece a vários requisitos de qualidade que passam pelo método de extracção e purificação, segurança e tolerância. Depois de extraída, a baba de caracol é submetida a processos para estandardizar os seus conteúdos físico-químicos e microbiológicos. A secreção purificada do caracol Helix Aspersa assim obtida é extremamente rica em proteínas e polissacarídeos, responsáveis pela sua actividade regeneradora. A baba de caracol é um produto natural com um potente poder regenerador cutâneo.

Tem diversas ações:

Regenerador- dado que activa a regeneração celular da pele danificada por causas diversas como rugas, manchas, marcas ou cicatrizes;

Acção anti-envelhecimento - uma vez que estimula a síntese natural de elastina e colagénio, atenuando as rugas e as linhas de expressão causadas pela passagem do tempo e pelo fotoenvelhecimento;

Acção nutritiva - dado o seu elevado conteúdo em componentes nutritivos que contribuem para a suavidade e luminosidade da pele.

Estratégias

Aqui vão as minhas linhas de combate...

Estas foram as regras que estableci e que estão a dar fruto....

12 passos para gerir o peso :
1. Fazer actividade física todos os dias. No ginásio, em casa ou na rua.

2. Comer mais vegetais e frutas. Optei por incluir no meu dia alimentar cerca de 9 doses de fruta e vegetais.
3. Comer várias vezes ao dia. Fazer entre 6 a 8 refeições diariamente.
4. Ingir gordura saudável. (Um plano alimentar para perda ou manutenção do peso deve incluir diariamente alguma gordura saudável, como o azeite ou alguns óleos vegetais.)
5. Pão escuro. Os alimentos integrais, usualmente, têm uma maior quantidade de fibra.
6. Faço uma maior ingestão de proteínas ricas em gordura saudável, em detrimento de outras mais ricas em gorduras menos saudáveis, como as carnes vermelhas.
7. Manter-me hidratada (cerca de 8 copos de água por dia.)
8. Não beber alcoól (tb n gosto....)

9. Aprender a gerir omeu stress. (As hormonas implicadas nos processos de stress promovem um aumento do apetite e uma maior predisposição para ganhar peso.)
10. Comer com consciência e prazer. Ter noção das calorias que se ingere.

11. Controlar as suas necessidades energéticas diariamente. É importante perceber as necessidades energéticas diárias e ingerir o número de calorias adequadas a cada um.
12. Ingir de forma regular um suplemento vitamínico e mineral.